一泡好的茶，无论是从生长环境、制作加工还是冲泡技术都是要求很高的。关于生长环境，茶圣陆羽在茶经中是这么说的。

“其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜。三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林。。。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。”

就是说，好的茶生长在风化后的烂石头、石渣之中，需要精良的种植技术和细心的呵护，犹如种瓜一样，如此三年后便可采摘了。生长在野外的比田园的好，要生长在向阳坡上、绿荫之下的。。。如果茶树生长在山坡的背阳面、山谷中，这样的茶是不适合我们饮用的，因为它的性质凝结、粘滞，不利于身体阳气的流动，使人身体气血受阻而脏腑产生病变。

由于生长的环境在烂石之中，茶树发达的根系贪婪的吸收着烂石释放出来的“营养“，其矿物质的丰富程度可想而知。当我们茶叶采摘下来，加工精制后，矿物质就被封固在茶体内，如同被封印在结界中的法力。只有沸水冲泡的时候才会慢慢的浸出在茶汤之中。选择什么样的水来冲泡才能解封结界中的法力，尤为重要。

宇宙之中，无非阴阳。地为阴，天为阳。如果地底下不见阳光的矿物质是阴，那么从高山上来流来富含矿物质潺潺的泉水就属阳了。使用这样的山泉水冲泡茶叶的时候，由于同气相求，被封固在茶叶中的矿物质才能充分的释放出来，阴阳和合、溶解成一碗又一碗有生命的茶汤。此时，才能真正感受到肌骨清，通仙灵，两腋习习清风生。